Birleşik Krallık genelindeki çocukların yeterli protein alması için böceklerden yararlanmak isteyen araştırmacılar, yeni bir proje hazırlığına girişti. Hayata geçirilmesi planlanan projede Galler’deki 4 ilkokuldan çocukların böceklerle beslenmesi isteniyor. Çocuklara böcek ve bitki bazlı proteinlerin karışımından elde edilen VeXo adlı bir ürün sunulacak. VeXo projesi 2019 yılından bu yana Galli şirket Bug Farm Foods tarafından geliştiriliyor.
Üründe cırcır böceği, çekirge, ipekböceği, çekirge ve yemek kurdu gibi “alternatif protein” kaynakları yer alıyor. Çocuk ve gençlerin alternatif protein kaynaklarına dair bakış açılarını ve deneyimlerini ayrıntılı incelemek isteyen araştırmacılar, proje kapsamında anketler ve röportajlar da gerçekleştirecek. Uzmanların öğretmenlerle işbirliği içinde yürüteceği projede 5 ila 11 yaşındaki çocukların böcek bazlı gıdayı tatmaya istekli olacağı umuluyor. Araştırma ekibinin başında ise Birleşik Krallık’taki Cardiff Üniversitesi’nden Christopher Bear bulunuyor.
Yorumlar kapatıldı.