Birçok farklı ürün çeşidinin bulunduğu marketlerdeki yoğurt raflarında gördüğümüz Danone markasıyla satışta olan Light&Free Strawberry Sensation ürününü inceleyeceğiz. Ürün “Yunan yoğurdu” olarak bilinen süzme yoğurdun temel olarak yer aldığı ve içeriğinde çileğin yanı sıra; aroma vericilerin bulunduğu bir ürün olarak dikkat çekiyor. 115 gr.’lık paketlerde 4’lü olarak satılan ürün Almanya’da üretilerek İngiltere’ye ithal ediliyor. Ürün “Vejetaryenler için uygundur” ibaresiyle satılıyor.
Ürün içeriğine baktığımızda ilk 3 sırada; Yoğurt, Çilek ve Oligofruktoz olduğunu görüyoruz. Ürün %12 oranında çilek içerirken, bu da 115 gr.’lık tek pakette 13,8 gr. çilek demek oluyor. Çilekten sonra içerikte 3. sırada yer alan Oligofruktoz ise üründeki lif oranını arttıran önemli bir bileşen olarak öne çıkıyor. Fruktooligosakkaritler olarak da bilinen oligofruktoz, büyük ölçüde fruktoz veya meyve şekerinden oluşan bir tür sindirilemeyen karbonhidrat türüdür. Oligofruktozun, bir bütün olarak prebiyotiklerle ilişkili sağlık yararlarının çoğunu sağladığı düşünülmektedir. Üründe oligofruktozun etkisiyle 100 gr.’da 6,8 gr. karbonhidratın yanında 1,9 gr. lif bulunmaktadır. Bu haliyle ürün 115 gr.’lık tek pakette sütten gelen laktoz ve nişastaların etkisiyle 7,8 gr. karbonhidrat içerirken, oligofruktozun varlığıyla 2,2 gr. gibi yüksek sayılabilecek bir lif oranına sahiptir.
Üründe bu temel bileşenlerin yanı sıra; patates, tapyoka ve modifiye mısır nişastası bulunmaktadır. Ürün ayrıca içeriği beyan edilmeyen aroma vericiler içermektedir. Üründe yapay aroma vericilerin yanı sıra katkı maddesi olarak stabilizörler, asitlik düzenleyiciler ve tatlandırıcılar bulunuyor. İlave sofra şekeri ya da nişasta bazlı şeker içermeyen üründe tatlandırıcı olarak Sukralozdan daha yüksek oradan Asesülfam Potasyum bulunuyor. Üründe bu haliyle Light&Natural yerine Light&Free denmesinin de sebebi anlaşılıyor. Ürün hem yapay aroma vericiler hem de yapay tatlandırıcı olan Asesülfam Potasyum içerirken, üründe ilave şeker veya ilave yağ bulunmuyor. Ürün ayrıca yağsız sütten üretildiği için sütten gelen yağ da yer almıyor. Buna göre ürün 115 gr.’lık tek pakette sütten gelen sadece 0,1 gr. yağ ve 5,1 gr. protein içeriyor. Buna göre üründen alınan kalorinin %35’i proteinden geliyor. Ürünün tek paketinde ayrıca 192 mg. kalsiyum ve 0,86 mcg. D vitamini bulunuyor. Buna göre ürünün tek paketini tüketen bir yetişkin günlük kalsiyum ihtiyacının %25’ini ve günlük D vitamini ihtiyacının %17’sini karşılamış oluyor. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Yoğurt, Çilek (%12), Oligofruktoz, Patates nişastası, Tapyoka nişastası, Modifiye mısır nişastası, Stabilizörler (Pektin, Karragenan), Aroma vericiler, Asitlik Düzenleyiciler (Kalsiyum Sitrat, Sodyum Sitrat, Laktik asit), Siyah havuç suyu konsantresi, Tatlandırıcılar (Asesülfam Potasyum, Sukraloz), D vitamini
🔎Danone Light&Free Strawberry Sensation Greek Style Yogurt Besin Değerleri
👉Enerji 58 kcal
👉Karbonhidrat 7,8 gr.
👉Yağ 0,1 gr.
👉Protein 5,1 gr.
👉Kalsiyum 192 mg.
👉D vitamini 0,86 mcg.
📌Not: Besin Değerleri tek paket (115 gr.) ürün için verilmiştir.
Yorumlar kapatıldı.