Daha önce İngiltere’deki Knorr markalı bulyonları gündeme getirmiştik. Hatta bu paylaşım Türkiye’deki takipçilerimiz tarafından çokça konuşulmuş, gündem olmuştu. Bugün ise İngiltere marketlerinde rastladığımız organik sertifikalı tavuk bulyon – İngilizlerin tabiriyle “stock cubes” ürününü inceleyeceğiz. Ürünün organik olmasına aldanıp da mucizevi bir şeyler bekleyenler varsa, şimdiden beklentilerini düşürelim: Sonuç olarak bir bulyon yani endüstriyel bir ürün inceliyoruz. Ürün 8’li paketlerde 88 gr.’lık ambalajlarda satılıyor. Ürünün tek adedi 11 gr. olup, 500 ml’lik suya atılarak yapılıyor. Ürün etiketinde de ürünün 100 ml’lik besin değerleri paylaşılıyor. Bu besin değerleri tablosundaki verileri beş ile çarptığınızda 11 gr.’lık tek bir bulyonun besin değerlerine ulaşıyorsunuz.
İlk olarak ürünün içeriğine bakalım. Üründe ilk 3 sırada; Tuz, Patates nişastası ve Palm yağı bulunuyor. Üründe ayrıca %3,5 oranında tavuk yağı yer alıyor. Palm yağı ve tavuk yağının katkısıyla ürünün 11 gr.’lık tek adedinde 2,5 gr. yağ bulunuyor. Fakat üründe tavuk yağından daha yüksek oranda sofra şekeri bulunduğunu da etikette çoktan aza sıralanan bileşenlerden anlayabiliyoruz. Bu haliyle 11 gr.’lık tek porsiyon üründe 0,5 gr. şeker bulunuyor fakat ürün patates nişastasının etkisiyle 3,5 gr. karbonhidrat içeriyor. Ürün ilk sırada bulunan tuz ilavesinin etkisiyle 11 gr.’lık tek porsiyonda 4,5 gr. tuz içeriyor. Buna göre ürün %40 oranında tuz içermektedir.
Peki nerede bu tavuk dediğinizi duyar gibiyiz! Ürün %1 oranında tavuk eti tozu içeriyor. Üründe tavuk eti tozundan daha yüksek oranda doğal tavuk aroması bulunuyor. E tabi aroma verici doğal olunca her şey güllük gülistanlık oluyor. Öyle ya, üründe kullanılan palm yağından patates nişastasına, tavuk etinden şekere kadar her şey organik sertifikalı olarak dikkat çekiyor. Üründe ayrıca organik sertifikalı bitki vebaharatlar yer alıyor. Ürün ayrıca organik soğan içeriyor. Üründe koruyucu, renklendirici katkı maddelerinin yanı sıra, aroma arttırıcı olarak Monosodyum Glutamat ve türevleri de yer almıyor. Fakat ürün MSG ile aynı etkiye sahip olan ve doğal MSG olarak tanımlayabileceğimiz maya ekstraktı içeriyor. Üründeki maya ekstraktı oranının tavuk eti ve hatta tavuk aromasından daha yüksek olduğunu da söylemek gerekiyor. Üründe kullanılan palm yağının da sürdürülebilir tarım ile üretildiğini firma üstüne basa basa etikette işliyor, biz de bahsetmeden geçmeyelim istedik. #NeYediğiniziBilin
🔎İçindekiler: Deniz tuzu, Patates nişastası, Bitkisel yağ (Palm yağı), Şeker, Tavuk yağı (%3,5), Maya ekstraktı, Doğal tavuk aroması, Tavuk eti tozu (%1) Baharatlar ve Bitkiler (Zerdeçal, Karabiber, Maydanoz, Biberiye), Soğan
🔎Kallo Organic Chicken Stock Cubes Besin Değerleri
👉Enerji 35 kcal
👉Karbonhidrat 3,5 gr.
👉Yağ 2,5 gr.
👉Protein 0,5 gr.
👉Tuz 4,5 gr.
📌Not: Besin Değerleri tek adet (11 gr.) ürün için verilmiştir.
Yorumlar kapatıldı.